Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
22
Tháng 5
Cháo Nghêu | In |
Người đưa bài: mailanoidau   
16/12/2003

Trời lành lạnh ,có bát cháo nghêu nóng hổi ,vừa thổi vừa ăn quá đã , múc một miếng ,vị ngọt của thịt nghêu lan xuống tận cuống họng , vị béo béo của hành tím phi

Vật Liệu :

500 gr gạo thơm , vo sạch
300 gr thịt nghêu
Hành lá , rửa sạch thái nhỏ ( chừa dọc hành lại giã nát )
Rau răm rửa sạch thái nhỏ
Củ hành tím bóc vỏ thái lát mỏng
Muối , tiêu , đường , nước mắm 

Cách làm

vo sạch gạo ,bắc chảo ,đợi chảo nóng bỏ gạo vào rang để lửa nhỏ
bắc nồi nước nấu sôi cho gạo vào nấu nhừ ( không nát gạo )
Bắc một chảo dầu nóng + dọc hành vào xào cho thơm + nghêu vào xào + nêm ít nước mắm cho thơm cho vào nồi cháo đang sôi
hành tím phi vàng đều
múc cháo ra tô rắc hành phi lên ... mum mum

Các lời bình (7)

trucdaidt (16 12, 2003)


Cháo nghêu hay hến nấu dễ mà ngon, nhất là nước luộc hến, ngọt ơi là ngọt, không cần thêm bột ngọt.

Penguin78 (16 12, 2003)


Ngọt thì có ngọt nhưng cực kỳ nguy hiểm với những ai ...yếu bụng . Nên thường người ta lấy một phần nước luộc thui , không lấy hết !

smallcat (17 12, 2003)


đúng rùi đó chị mà  hiiii ,cat ăn hoài , luckily , cat không sao hết a'

TranAi (17 12, 2003)


Hỏi cắc cớ chút : 
Nước hến nước nghêu (rất ngọt) thường dễ bị cho là .. làm đau bụng hay bị Tào tháo rượt .. thì phải có lý do đặc biệt gì chứ ! Mình đã nấu chín rồi mà . Tại sao thế ?

smallcat (17 12, 2003)


theo cat biết thì nước đó không sao hết , chỉ có những người nào.... tham ăn we' nước cũng o bỏ , chơi láng thì thì ..... chịu không nổi , không ga đường trên cũng ga đường dưới ... nên ngừi ta kết luận bụng mình yếu không ăn đựơc vì ăn ít thì có ai bị gì đâu nè    

Penguin78 (17 12, 2003)


Hiz ! Giải thích kiểu này thì không chết đường trên cũng chết đường dưới ! Nghêu có tính hàn  mà , ai mà cơ thể yếu thì tất nhiên rất dễ bị lạnh . Bởi vậy , luộc nghêu hay hến , người ta thường bỏ gừng ( nhiệt ) để trung hoà 2 thứ , để ...cái bụng khỏi wánh nhau !

trucdaidt (18 12, 2003)


Giải thích hợp lý, 10 điểm.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 day, 15 hours ago
  • cudat_sg : Hi Regalvn.  I am home safely and hope to see you, too.
  • cudat_sg : Đã về nhà bình an, cám ơn TT.  Hy vọng có dịp gặp gỡ vào tháng 12 này.  Chúc mạnh khoẻ. (Học từ SG - chúc sức khoẻ/sẽ khuất, nên không dùng nữa)
  • Ti Ti : Chúc thượng lộ bình an! bb
  • Ti Ti : Bây giờ mới về tới nhà đây!
  • cudat_sg : Vậy là không có dịp gặp TT rồi,  Bye bye SG.
  • cudat_sg : Hì TT cho tui.so Dt /01213 362874.  Có thể gặp trưa nay hoặc trưa thứ hai OK?
  • Ti Ti : Ôi giời ơi! Đợi gần về tây rồi mới tb. Làm sao đến kịp đây?
  • cudat_sg : Từ SG xin chào.  Tui có đi Cà Mau và có đi ngang Cái Rằng vv , nhưng chưa thấy cái GHE mà TT nói .. buồn ghê   SG nóng quá 30-36. Ẩm thực SG,CM,HN đều xơi ngon i like ít.  Xin mời TT 1 bát phở được hông  trước khi rời SG tối thứ 2-18 ?  Tui đang ở 144 Bùi Viện.
  • regalvn : spanews.com.vn/nguoi-dan-ong-bi-nu-phuot-thu-to-s.. có phải bác cdsg nhà mình ko nửa
  • regalvn : nếu gd mùi vi có ai  biết xin cho em biết nha !
Please Login to shout..
Chúng ta có 148 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...