Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
01
Tháng 8
Cháo Nghêu | In |
Người đưa bài: mailanoidau   
16/12/2003

Trời lành lạnh ,có bát cháo nghêu nóng hổi ,vừa thổi vừa ăn quá đã , múc một miếng ,vị ngọt của thịt nghêu lan xuống tận cuống họng , vị béo béo của hành tím phi

Vật Liệu :

500 gr gạo thơm , vo sạch
300 gr thịt nghêu
Hành lá , rửa sạch thái nhỏ ( chừa dọc hành lại giã nát )
Rau răm rửa sạch thái nhỏ
Củ hành tím bóc vỏ thái lát mỏng
Muối , tiêu , đường , nước mắm 

Cách làm

vo sạch gạo ,bắc chảo ,đợi chảo nóng bỏ gạo vào rang để lửa nhỏ
bắc nồi nước nấu sôi cho gạo vào nấu nhừ ( không nát gạo )
Bắc một chảo dầu nóng + dọc hành vào xào cho thơm + nghêu vào xào + nêm ít nước mắm cho thơm cho vào nồi cháo đang sôi
hành tím phi vàng đều
múc cháo ra tô rắc hành phi lên ... mum mum

Các lời bình (7)

trucdaidt (16 12, 2003)


Cháo nghêu hay hến nấu dễ mà ngon, nhất là nước luộc hến, ngọt ơi là ngọt, không cần thêm bột ngọt.

Penguin78 (16 12, 2003)


Ngọt thì có ngọt nhưng cực kỳ nguy hiểm với những ai ...yếu bụng . Nên thường người ta lấy một phần nước luộc thui , không lấy hết !

smallcat (17 12, 2003)


đúng rùi đó chị mà  hiiii ,cat ăn hoài , luckily , cat không sao hết a'

TranAi (17 12, 2003)


Hỏi cắc cớ chút : 
Nước hến nước nghêu (rất ngọt) thường dễ bị cho là .. làm đau bụng hay bị Tào tháo rượt .. thì phải có lý do đặc biệt gì chứ ! Mình đã nấu chín rồi mà . Tại sao thế ?

smallcat (17 12, 2003)


theo cat biết thì nước đó không sao hết , chỉ có những người nào.... tham ăn we' nước cũng o bỏ , chơi láng thì thì ..... chịu không nổi , không ga đường trên cũng ga đường dưới ... nên ngừi ta kết luận bụng mình yếu không ăn đựơc vì ăn ít thì có ai bị gì đâu nè    

Penguin78 (17 12, 2003)


Hiz ! Giải thích kiểu này thì không chết đường trên cũng chết đường dưới ! Nghêu có tính hàn  mà , ai mà cơ thể yếu thì tất nhiên rất dễ bị lạnh . Bởi vậy , luộc nghêu hay hến , người ta thường bỏ gừng ( nhiệt ) để trung hoà 2 thứ , để ...cái bụng khỏi wánh nhau !

trucdaidt (18 12, 2003)


Giải thích hợp lý, 10 điểm.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Nồi ống, nồi nước lèo cao
Nồi ống, nồi nước lèo cao

Add to Cart

Muỗng Robert Welch
Muỗng Robert Welch

Add to Cart

MN3 - Muỗng canh nhỏ
MN3 - Muỗng canh nhỏ

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 4 hours, 18 minutes ago
  • regalvn : đã gửi cho Iris email rồi ko biết có nhận được ko ! chúc cuối tuần vui vẻ !
  • Ti Ti : IrisT. Mình hay đến chợ Dakao, đường Trương Hán Siêu măm. Cô này bán cả bánh tằm bì. Bột làm theo mình là ngon. Bữa nào đến đó thử nhá!
  • Ti Ti : Không dữ lắm. Cỡ chị Hai của Sư tử thôi! lol
  • iristhanh : Smile bác Regalvn! Bác có mail YH của em mà! Bác chưa accept đó thôi. Hay là bác dán luôn lên tường facebook muivi đi bác, được ko nhỉ?
  • regalvn : gửi địa chỉ email mình se gui nghen ! bác Iris sao ma ngoan thế
  • regalvn : còn nếu riêng tư Iris gui tin nhan vao msg Regalvnn
  • regalvn : hii   ! iris cho minh email di !
  • iristhanh : Bác Regalvn, má Iris đang thèm món này lắm, bà ở Cần Thơ lên đây chữa bệnh, cứ nhắc hoài, Iris mua ở đây bà ăn xong chê quá trời! Bác có công thức cho em xin, có thể gửi qua mục tin nhắn đc ko bác? Cám ơn bác nhiều ạ
  • cudat_sg : Hehe.., xấu hổng sao mà, nhưng dữ thì sợ lắm Smile .
  • Ti Ti : Không! Chị Hai xấu lắm!  sad
Please Login to shout..
Chúng ta có 443 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...