Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
01
Tháng 9
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món chiên arrow Nem hải sản sốt Mayonaise.
Nem hải sản sốt Mayonaise. | In |
Người đưa bài: Sat_thu_tinh_yeu007   
09/07/2004

Nguyên liệu :
- Sốt mayonaise 1 lọ nhỏ
- Tôm nõn bóc vỏ 100g,  mực tươi làm sạch 100g, thịt cua 100g.
- Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ nhỏ
- Bánh tráng giò rế 1 tập
- Bột càmì 200g ,  trứng vịt 3 trái ,  bơ 50g, dầu ăn 0,3ml.
Cách làm
- Tôm nõn, mực rửa sạch, xay nhỏ, quết nhuyễn.
- Hành tây, cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ.
- Trộn đều tôm, mực, cua, cà rốt, hành tây với 2/3 lọ sốt mayonaise.
- Trải bánh tráng ra đĩa, gói thành từng chiếc nem dài độ 4cm.
- Trứng đánh bông cả lòng đỏ lẫn lòng trắng, nhúng từng chiếc nem vào trứng, lăn qua bột cà mì sao cho bột bám đều trên nem, rũ bớt bột thừa, thả nem vào chảo dầu nóng già chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Ăn nóng cùng với sốt mayonaise.

Sưu tầm

Các lời bình (12)

HoaNgoclan (09 07, 2004)


Xin hoi? XCLL bôt. cà mì là bot.^ gì vâ.y???? co' phia? là bô.t mì all purpose hông??? thank you !

HoaNgoclan (09 07, 2004)


Sorry NL quen hoi? là tôm non~ là tôm gì ??? ra làm sao ha???

jenny (09 07, 2004)


Bột cà mì là bột xù (có người gọi là bột giòn ah). Tôm nõn Jenny đoán chắc là tép bạc trắng hoặc tôm nhỏ huh?

hanhdung (09 07, 2004)


món này có hình giống hệt một món mà tui đã được ăn trong nhà hàng nhưng nhân của nó lại là món sa lát Nga( gồm có lê, táo. dưa hấu.. trộn chung với sốt mayonaise). món này cực kì ngon nhưng nếu ai không quen ăn sa lát Nga thì sẽ không khoái lắm đâu. Tui cũng đang định làm thử món này ( tui mê nó cực!)nhưng cứ thắc mắc mãi không biết vỏ nem được làm bằng gì. Bây giờ thì biết rồi nhưng còn.... bột cà mì?nó là cái gì vậy nhỉ?

bunrieu (09 07, 2004)


bunrieu biết bánh tráng, nhưng "giò rế " là gì, hình dáng ra sao và mua ở đâu vậy bạn ?

TranAi (10 07, 2004)


=> Hanhdung
- Hehe lại "bột cà mì " ! Tran ai đã cố gắng giải thích trong đề tài này nè :
http://www.muivi.com/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=2243&mode=flat&order=desc#4579

- Á .. salad Nga ! Chắc lần này đúng người rồi ? . Có một bạn hỏi trong diễn đàn cách làm salad Nga , tìm hoài không còn thấy đề tài này đâu nữa nhưng TA nhớ chắc là có bạn đã hỏi nên canh cánh mãi , đã viết sang tận Mốt-cô-va mà cũng chẳng có ai trả lời .Thế Hanhdung chỉ cách làm đi ! Cám ơn .

hanhdung (15 07, 2004)


Hic, Mình chỉ phụ làm món salad Nga ấy có một lần nên không thể nhớ chính  xác lượng nguyên liệu nhưng thành phần chính của nó là những thứ này nè: trứng gà, thịt nguội, dưa chuột muối,táo , lê.Tất cả xắt hạt lựu và trộn đều với sốt Mayonaise. ăn kèm rau xà lách. Mình nghĩ, món này không cầu kì lắm và chủ yếu tùy vào người làm. nếu bạn thích ăn nhiều trứng thì không lí gì lại không cho thêm một quả trứng và nếu như bạn không thích lê thì cứ không ăn lê. Trong làng mùi vị này, mình là "tay mơ" ,  nếu có gì sai sót  các bạn góp ý giùm mình nhé.

Penguin78 (15 07, 2004)


Hình như là Andrew đã có lần post món sà lach Nga bên Ấm Thự nên chắc là Riu còn nhớ é !Muh Riu đi đâu rồi nhỉ ???

trucdaidt (15 07, 2004)


Chả giò rế cũng giống như chả giò bình thường nhưng thay vì cuốn bằng banh tráng thường thì lại dùng một loại bánh tráng có nhiều lổ li ti để cuốn, loại bánh tráng này trông giống như cái rế nên gọi là chả giò rế.

xoong_chao_lung_lang (15 07, 2004)


smilies/smiley.gif theo xongchao biết thì tôm nõn là tôm đã được bóc vỏ á HNL smilies/wink.gif

agar (17 07, 2004)


hôm qua agar có làm thử salad Nga... gồm khoai tây, cà rốt, củ dền cắt hạt lựu, đậu Hà Lan dạng hạt, tất cả đem luột chín, để nguội rồi trộn với dưa chuột ngâm muối, hành tây sống... cuối cùng là trộn với sốt Mayonaise
món này tiện lợi là có thể làm trước và để vào tủ lạnh... khi nào ăn thì cho sốt vào... nếu trộn sốt lúc nóng thì sẽ bị nhão

metan (25 07, 2005)


Hì hì, cái món nem hải sản với sốt Mayonnaise, gần đây ra Hà Nội thấy ở khắp nơi, không biết đây là món ăn truyền thống của dân ta từ lâu, hay mới được tạo ra gần đây, nếu đúng vậy có ai biết được tạo ra khoảng thời gian nào không ạ, vui lòng cho M biết với.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

MC12 - Vá canh lớn Jay
MC12 - Vá canh lớn Jay

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 days, 14 hours ago
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
  • Ti Ti : *tui
  • Ti Ti : Tùy ý "thưởng thức" thôi. Mà tiu cũng chưa thấy khô cá ngộ bao giờ. Bây giờ cá tươi ngoài chợ cũng ít! Cá chai lại nhiều. lol
  • cudat_sg : "thỏa thích" thì đúng hơn là thú vị...  Smile .
  • cudat_sg : Cám ơn Ti Ti nữa nha.  Tui đi chợ để ý mua khô cá Ngộ mà chưa bao giờ thấy cho nên mới hỏi.  Còn ngắm nhìn thì chắc không có gi thú vị hơn là ..  Smile .
  • Ti Ti : Cá ngộ trông cũng ngộ lắm. Cá ngộ còn có tên là cá thờn bơn ( Thờn bơn méo miệng chê chai lệch ... mồm). Cứ gú-gồ là tha hồ ngắm nhìn nha CDSG! lol
  • cudat_sg : Cám ơn TI Ti nhiều.  Thế còn cá Ngộ nó như thế nào?  Nó tương tự như cá gì và nó có ngộ không?  Smile .
  • Ti Ti : Cá quả (tên miền Bắc) là cá lóc (tên miền nam). Catfish là tên gọi chung những loại cá da trơn như cá hú, cá bông lau, cá tra, cá basa, cá trê ...
Please Login to shout..
Chúng ta có 158 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...