Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
23
Tháng 8
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Bánh, chè arrow Cách làm vỏ bánh pizza
Cách làm vỏ bánh pizza | In |
Người đưa bài: daudua   
19/07/2003
[muivi.com] Pizza là món bánh chắc không hề lạ lẫm với mọi người... Với cách này thì chúng ta sẽ được 1 vỏ bánh pizza chắc chắn sẽ ngon hơn pizza trong tiệm ăn.Jenny chỉ đưa ra cách làm vỏ bánh mà thôi...riêng phần topping thì tùy vào sở thích riêng của từng người vậy.Chúng ta có thể làm lượng bột nhiều, xài không hết có thế gói giấy bạc kín rồi cất vào tủ lạnh, khi cần xài tới chỉ việc mang ra nhồi lại lần nữa là ok. Nguyên liệu và cách làm (liều lượng này cho 2 bánh pizza medium)

1.
- 1/2 cup nước
- 4 tsp bột nổi
- 1/2 cup bột mì (unbleach)

Trộn đều ủ 20.30ph

2.
- 1 cup nước ấm
- 2 Tbsp sữa tươi
- 4 tbsp dầu olive
- 1 tsp muối
- 3 1/2 cup bột mì

(1) + (2) mix well ủ 2 tiếng ở nơi ấm. Sau đó đem ra nhồi lại lần nữa cho đều rồi ủ thêm 30ph nữa.

Như vậy bạn đã có bột để làm pizza rồi. Với reci'pe này bạn sẽ có 1 vỏ bánh pizza ngon tuyệt vời.

Jenny
Các lời bình (15)

nhoanh (30 03, 2004)


Hi Jenny!bai viet canh lam vo banh pizza hay lam.cam o­n ban rat nhieu.Nhung minh co thac mac muon hoiban la u bot 20.30ph la sao?la 20phut 30 giay hay la 20tieng va 30 pphut?cam o­n nhieu.

jenny (30 03, 2004)


Hiii...thanks nhoanh nhen, đọc lại mới thấy sai sót  20-30 (hổng phải 20.30 ) nghĩa là 20 phút or 30 phút đó

pense (31 03, 2004)


chị Jen ơi cho em hỏi: "1/2 cup bột mì (unbleach)" và "31/2 bột mì" 2 loại bột mì này có khác nhau không? thks for your instruction

jenny (31 03, 2004)


 The same.

nhoanh (01 04, 2004)


Thanks Jenny nhieu nha.

khách (19 02, 2006)


cám ơn chị nhiều, chị có thể dậy em cách làm luôn nhân không? Ngoài ra, chị biết làm bánh hamburger không, em tìm trong danh sách không có? Chị có biết làm không? giúp em với?
à, Chị biết chỗ nào đăng ký học làm các món Tây không, em thích học làm vì Bố em rất thích ăn các món đó? Thanks Jenny nhiều nhé!

jenny (21 02, 2006)


starboy (21 08, 2006)


hu hu...em làm y chang như công thức của chị Jenny mà sao bánh làm xong cứng ngắc, mà phần bên trong ruột lại không nở...smilies/sad.gif(......hình như nghe người ta nói phải bỏ thêm yeast vào nữa hả

jenny (22 08, 2006)


Starboy à, bột nổi là yeast đó. Hỉnh như starboy ở Houston? Vậy thì chạy vào Walmart or Kroger, Randal gì đó mua 1 hủ active yeast hiệu red star or có bán từng gói nhỏ (nếu xài ít), có gì thắc mắc thì gởi msg cho Jenny smilies/smiley.gif

starboy (23 08, 2006)


ủa em cứ tưởng bột nổi là baking powder chứ? hèn gì lộn là phải. Bữa trước có đi Wal-Mart em có thấy loại yeast chị nói thì phải...để bữa nào đi mua về làm lại mới được

jenny (23 08, 2006)


hiiii...sorry vì viết hổng rõsmilies/tongue.gif Ah, Starboy mua Italian hot sausage loại tươi ở Kroger or Randal có bán để làm topping rất ngon. Thyme lấy lá, basil thì xắt nhuyễn, parsley bầm nhuyễn. Pizza mà có thêm mấy loại rau này rắc lên ăn mới ngon và đặc biệt

luulinh (27 08, 2006)


Nếu không có rau tươi thì mua loại khô hổn hợp chung trong một hộp (oregano). Quan trọng là nước sốt có ngon thì bánh mới ngon. Nếu làm nhiều bột quá mà ăn không hết thì ngắt thành từng cục nhỏ hay lớn cho từng chiếc bánh, rồi bỏ đông lạnh.  Khi ăn lấy ra, để tan đá là dùng lại được.

tun (22 03, 2009)


chị ơi cho em hỏi 1 cup là bao nhiu thế. mà tbsp là j a smilies/tongue.gif

Balm (22 03, 2009)


Ban oi, pizza co nhieu loai ngon lam, Balm bo sung 1 mon pizza cua Phap, dac san o vung Alsace. Vo banh ban phai can that mong, tret 1 lop kem chua, hanh tay va thit muoi "ba roi" cat soi rai deu, co the bo sung nam tuoi hoac nam hop, hay olive neu thich. Sau cung la fromage. Ban bo them mozarella cat vien hoac khoanh tuy ban, the la bo vao lo nuong thoi, ngon lam.
Bi quyet u bot nhanh, ban van lo nuong 80°C trong vong 4 phut, sau do bo thau bot vao, nho day khan lai, bot se no rat nhanh, chuc cac ban thanh cong!

jenny (23 03, 2009)


1 cup ~240 ml
tbsp: table spoon, muong canh, ~15ml

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620
Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston
Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 11 hours, 53 minutes ago
  • cudat_sg : "thỏa thích" thì đúng hơn là thú vị...  Smile .
  • cudat_sg : Cám ơn Ti Ti nữa nha.  Tui đi chợ để ý mua khô cá Ngộ mà chưa bao giờ thấy cho nên mới hỏi.  Còn ngắm nhìn thì chắc không có gi thú vị hơn là ..  Smile .
  • Ti Ti : Cá ngộ trông cũng ngộ lắm. Cá ngộ còn có tên là cá thờn bơn ( Thờn bơn méo miệng chê chai lệch ... mồm). Cứ gú-gồ là tha hồ ngắm nhìn nha CDSG! lol
  • cudat_sg : Cám ơn TI Ti nhiều.  Thế còn cá Ngộ nó như thế nào?  Nó tương tự như cá gì và nó có ngộ không?  Smile .
  • Ti Ti : Cá quả (tên miền Bắc) là cá lóc (tên miền nam). Catfish là tên gọi chung những loại cá da trơn như cá hú, cá bông lau, cá tra, cá basa, cá trê ...
  • cudat_sg : Cá quả là cá gì; ngó giống cá catfish phải không?  Cám ơn.
  • iristhanh : Hi chị TiTi, nhà Iris hơi xa, nếu có dịp đi ngang đó sẽ ghé ăn thử, cám ơn chị Titi, bác regalvn đã giúp Iris. Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ!
  • regalvn : đã gửi cho Iris email rồi ko biết có nhận được ko ! chúc cuối tuần vui vẻ !
  • Ti Ti : IrisT. Mình hay đến chợ Dakao, đường Trương Hán Siêu măm. Cô này bán cả bánh tằm bì. Bột làm theo mình là ngon. Bữa nào đến đó thử nhá!
  • Ti Ti : Không dữ lắm. Cỡ chị Hai của Sư tử thôi! lol
Please Login to shout..
Chúng ta có 190 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...