Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
31
Tháng 7
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Quê Nhà arrow Ăn ở xứ Buồn Muôn Thuở
Ăn ở xứ Buồn Muôn Thuở | In |
Người đưa bài: Tuongminh   
31/10/2006

Buồn Muôn Thuở , ở đây là Buôn Mê Thuột - vùng đất đỏ cao nguyên trù phú, mấy năm gần đây đã được nhiều người đi du lịch hơn nhờ vào các đặc sản cà phê, cỡi voi, du thuyền trên hồ Lak ... Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, ngoài phần ẩm khá nổi tiếng như cà phê , rượu cần, mật o­ng rừng ... ra, thì phần thực quan trọng kia, Buôn Mê Thuột gần như là vô danh. Theo thiển ý của tôi, vô danh không có nghĩa là không có gì để nói, mà vì không ai chịu nói !!. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về vùng đất mới này !!!.

Dân ở đây phần nhiều là dân tứ xứ nên các món ăn rất đa dạng và phong phú. Đặc biệt, nhờ có nguồn thực phẩm rất tươi (các loại gia cầm, gia súc nuôi tại gia, Rau trái đủ loại từ suối Đốc Học, hải sản tươi sống từ Nha Trang chở lên mỗi ngày, và hồi tôi còn ở đó, thịt rừng do hàng xóm đi săn về xẻ bán tại nhà !) cũng như khẩu vị đã được tứ xứ duyệt qua nên món ăn ở các hàng quán ở đây ngon lạ ngon lùng, hương vị đậm đà và vừa miệng cho tất cả mọi người.

Buôn Mê Thuột không có món ăn đặc sản, không kể các món đặc sản kiểu như súp Cà Đắng của người dân tộc (ăn vào đắng ngắt thấy phát sợ !) hay cá nướng sông Sêrêpok (món này ngon nhưng hiếm có !) ... Các quán ăn nổi tiếng và nhiều nhất ở đây bán các món theo chân di dân đến : Đó là Bún bò Huế, Bún riêu Bắc, Bún cá Nha Trang, Nem nướng Ninh Hòa, Mì Quảng, bánh cuốn, bánh căn, bánh xèo và nhiều món ăn đi đâu cũng thấy khác.

BÚN RIÊU
Món hớp hồn người nhất là bún riêu, chỉ từ 2 - 5 ngàn một tô , bán chủ yếu vào buổi sáng, hầu như ở đâu cũng có và ngon gần như nhau. Không như Hà Nội, tô bún riêu trông quá thanh cảnh, và Sài Gòn thì lại quá xô bồ với đậu chiên, huyết heo, chả lụa (thậm chí có cả giò heo, thịt viên ...) cùng với đĩa rau thì chán phèo phèo..., bún riêu BMT làm người ta nuốt nước miếng cái ực ngay khi vừa diện kiến !! Tô bún riêu thường không múc đầy, chỉ hơi lưng tô, bún cọng nhỏ, nước dùng hơi có màu đỏ dịu với vài miếng cà chua, trên cùng là trang trọng một hai tảng riêu nhỏ được nấu bằng tôm khô giả nhuyễn + cua đồng + ít thịt nạc dăm và trứng. Cuối cùng theo khẩu vị thực khách, người bán cho vào tô một muỗng tóp mỡ vàng giòn và bỏ hành ngò, rắc tiêu. Người ăn tự nêm thêm mắm tôm, nước Me, ớt ... theo sở thích trước khi gắp đũa vào dĩa rau xanh ngon và thưởng thức.

Rau của món bún này được trộn bởi : Xà lách bào mỏng, bắp chuối bào mỏng, bắp sú bào mỏng trộn với rau thơm mà nhất thiết là phải có rau kinh giới và húng. Gắp một gắp nhỏ rau bỏ vào tô rồi gắp lại một đũa vừa rau, vừa bún có kèm tí tóp mỡ, cắn thêm miếng riêu, cảm thấy toàn cơ thể ấm nóng trong tiết trời se se lạnh của buổi sớm cao nguyên. Rau trong đĩa vơi, người bán lại châm thêm vào, bao nhiêu cũng ... chiều. Khách ở xa đến muốn ăn bún riêu, tiện nhất là ghé chợ BMT, ghé khu ăn uống hàng gánh bên ngoài nhà lồng chợ, có gánh bún riêu của một cô người Bắc, bán đúng chuẩn trên.

BÚN BÒ HUẾ

Cũng như Bún riêu, Bún bò Huế có khá nhiều ở BMT, nổi tiếng nhất là quán Bà Mô trên đường Lê Hồng Phong, gần sân Vận Động. Tô bún ở đây lớn với 2 khoanh giò ăn mệt nghỉ, và nhiều thịt bò, nước dùng đặc sắc, buổi sáng xe hơi đậu xếp lớp. Giá ở đây khá mắc với dân BMT, hình như bây giờ đã 25 ngàn/tô ?!. Các quán bún bò cấp xóm hoặc trong chợ BMT cũng rất ngon bởi đĩa rau ngon mắt, giá chỉ khoảng 5 - 7 ngàn/tô (Tôi thích nhất bún bò bà Côn ở đường Đinh Công Tráng, mấy chục năm nay rồi, cứ khoảng 9h sáng là hết ).

BÁNH MÌ
Chỉ với 2 ngàn , bạn có một ổ bánh mì thịt ngon lành, nóng giòn đủ làm ấm bụng những đêm đi chơi khuya. Theo tôi, với 2-3 ngàn /ổ bánh mì thịt, chất lượng bánh mì BMT ngon nhất thế giới. Ở xứ này, xe bánh mì nào cũng có một lò than để đảm bảo bánh mì luôn nóng giòn. Nguyên vật liệu nhồi vào bánh theo thứ tự là : Patê, giò heo rút xương, chả lụa, dăm bông, chà bông, dưa leo, ớt xắt sợt, hành ngò và cuối cùng chan nước sốt cà chua. Nước sốt này quyết định tay nghề của người bán. Bánh mì ăn sáng đã đành, ở đây, bánh mì ăn khuya coi bộ phổ biến hơn. Mấy xe bánh mì trên đường Phan Bội Châu, Quang Trung buổi tối rất đông khách chờ, thường người ta mua vài ổ về nhà ăn, dù trời đêm Ban Mê lành lạnh, về đến nhà, ổ bánh mì còn ấm nóng và giòn tan, ăn hết 1 ổ còn thòm thèm....

- TuongMinh -

Thác Dray Sap ở BMT (hình sưu tầm)

Các lời bình (16)

Tuongminh (31 10, 2006)


Gởi quá chừng lâu mới được đăng lên, mừng thấy sợ luôn. Chiều nay, nấu món gì ăn mừng, ta ơi ....

Có dzậy mới có khí thế post bài tiếp chớ. Bài này còn dài lắm, còn nhiều món độc chiêu... hấp dẫn.....  mê ly rùng rợn lắm, bà con đón đọc ủng hộ he.

HongHa (31 10, 2006)


Chào "đồng hương" TuongMinh! Buôn Ma Thuột nhà ta thì tôi có biết, hề hề! Tôi hay ăn cơm ở tiệm Hòa Thái đường Phan Bội Châu (cá lóc kho tộ và canh chua, gần như ngày nào cũng thế). Tôi cũng ăn cháo ở quán đầu đường Lý Thường Kiệt, ăn phở trên đường Lê Hồng Phong... Để lúc nào tôi mở bản đồ ra và ôn lại những kỷ niệm, quên hết tên đường rồi.

Cà đắng dầm muối ớt thì tôi có thích, ăn ở trong buôn, trong rãy. Thịt chó kèm rượu cần tôi có xơi (và có thích).

Thời đó (chỉ cách đây vài năm) tôi chưa có yêu cầu chụp ảnh cho Mùi Vị, cho nên ít đẻ ý đến "ẩm thực", chỉ ăn ở một vài quán thấy được, ít chịu khảo sát lung tung.

BMT được cái là miếng ăn rẻ, chỉ  khoảng 5000 đ là ăn no kềnh.

Tuongminh (31 10, 2006)


Chỉ được cái rẻ thôi á ? Rẻ và ngon và hơn thế nữa ..., cái không khí ở phố núi vừa trong vừa lành; người bán lại khoáng đạt, tự nhiên; và món ăn ... món nào ra món đấy, rất vừa phải.

Cũng cảm ơn HH đã có vài năm ở trên đó. Nhưng nói thiệt tình, quán cơm ở BMT thì không ngon đâu, chủ yếu phục vụ khách lạ vì người dân ở đó không quen ăn cơm tiệm. Tuy vậy, TM rất nhớ gánh cơm tấm của một dì bán ở góc chợ đường Lê Hồng Phong, sườn nướng rất ngon, cái trứng ốp la rất đều, rất khéo với lớp tròng trắng phồng lên vàng ruộm....

Tuongminh (31 10, 2006)


Món xôi chiên

Dạo này thấy trên đường Nguyễn Tri Phương, các xe bán xôi chiên chia nhau đậu dọc trên lề đường như một hiện tượng (không biết ban ngày có bán không? tôi thì chỉ đi ngang đấy vào buổi tối). Bữa nọ, ghé vô mua ăn thử, mỗi cái bánh xôi chiên 1000 đồng, phải nói là quá đơn giản. Người bán mua xôi chiên phồng ở siêu thị (hình như khoảng 8000 đ/gói như khúc chả lụa chừng 1 gang tay, về cắt ra rồi chiên lên sẵn, khi có khách mua họ lấy dao mổ đôi miếng xôi, nhét vào đó 1 muổng nhỏ thịt băm xào với những thứ gì không rõ và xịt vào một ít tương ớt (tôi ăn qua quýt vì thấy cái xe đơn sơ quá, ăn chàng bán hàng xộc xệch quá, cái tay mổ bánh, nhận tiền cũng là một và trong tranh tối tranh sáng của phố đêm, khó nhận biết được cái màu sắc của cái thau nhân.) ... Cái món xôi chiên tôi được ăn ở Buôn Mê Thuột, so với món xôi chiên này thì ví von như thế nào đây ??? cứ như nàng Tấm với nàng Cám á.

Ăn món này phải ăn buổi đêm hoặc những chiều muộn và trời se lạnh mới ngon. Bạn cứ ra thẳng phố ăn đêm BMT (đường Y Jút và Quang Trung), ở đó có vài cái xe bán món này. Cái bánh được làm bằng xôi nếp tròn và dẹt chỉ nhỏ hơn cái bánh bía một chút, với phần nhân gồm thịt băm, bún tàu, nấm mèo và trứng cút được nêm vừa miệng, chiên lên vàng ươm 2 mặt. Cái xe với cái chảo chiên lớn, phẳng vẫn thấy dùng để chiên bánh tét. Bánh được chấm với tương  pha  (gần giống như món nước chấm ăn nem Nha Trang vậy).

Thời tôi học cấp 3, nhóm bạn thân chúng tôi thường xuống nhà một cô bạn để cùng học bài thi. Nhà cô bạn này nằm ở khu suối Đốc học dưới chân một con dốc đá cao và dài. Những đêm thức khuya đói bụng, cả bốn đứa leo lên con dốc ra chợ đêm, món xôi chiên luôn là ưu tiên số 1 vì vừa ngon vừa rẻ (chỉ 500đ/cái). Rủng rỉnh tiền thì ghé ăn thêm cái hột vịt lộn gần đó và uống một ly trà gừng ấm áp. ...

tuongot (31 10, 2006)


Học thi mà đi ăn hột vịt lộn trời ạ , có chết không kia chứ .

Mùa thi ăn đỗ cho nhiều
Vịt, gà, vỏ chuối liệu điều tránh xa
người ta bảo thế mà  !

HongHa (31 10, 2006)


Không rõ Tuongminh sống ở BMT thời kỳ nào, tôi chia tay với BMT cách đây 3-4 năm, lúc ấy đã là thời của những nhà hàng to đùng (kiểu như Bốn Triệu), những quán cà phê hoành tráng (đường Ngô Quyền), nhân viên văn phòng cũng ăn cơm trưa ngoài quán...

Thế nhưng, qua mắt tôi thì ẩm thực chẳng phải điểm nổi bật của BMT, phần không ngon có lẽ nhiều hơn phần ngon. Tôi nhớ đến vùng đất này là ở không khí trong lành, những buổi chiều thẩn thơ trên rãy, những cuốc chạy xe máy băng qua buôn làng, những người bạn da ngăm đen và nói tiếng Việt giọng lơ lớ...

ngoclanhotay (01 11, 2006)


BMT thì NL chưa có dịp đến lần nào, nhưng món bún riêu như TM giới thiệu thì chợ Hoàng Hoa Thám - Tân Bình - gần nhà NL bán rất nhiều. Bún riêu rất ngon và rẻ, tiếc là người bán dọn hàng đi từ trước Trung Thu, tới giờ chưa quay lại bán.

HongHa (01 11, 2006)


Bắp trên Đắc Lắc ngon!

tinasoledad (02 11, 2006)


Đi BMT được dăm ba lần nhưng tiếc là chưa có dịp ở lâu để khám phá hết cái đẹp của phố núi cao cao đó. Tina vẫn còn ấn tượng cái quán cơm gần khách sạn. Quán cơm vĩa hè nhưng khách cực đông, cả khách du lịch và người địa phương. Vì biết BMT không có tình trạng nói thách nên tina cùng đám bạn không có hỏi giá trước khi ăn. Gọi toàn món xịn :đùi gà, cánh gà, sườn nướng.....Cơm và đồ ăn bán khá ngon. Ăn xong tính tiền thì té xỉu. Cơm đùi gà 8.000đ, cánh gà 7.000đ còn các món khác 6.000đ, đồ xào, cà pháo, dưa chua cho thêm không tính tiền. Cả đám nhìn nhau thắc mắc.....sao mà rẻ dữ.

Tina cũng nhớ có lần được chú thiếm dẫn đi ăn lẫu bò dưới cái con hẽm nhỏ và sâu hun hút. Bò BMT ngon nhất. Khô bò cũng ngon. Tina thường mua quà biếu ở tiệm Phượng trên đường Phan Bội Châu. Chị tuongminh có biết tiệm nào bán rẻ hơn mà ngon hơn không? Lên BMT thích nhất là được chú thiếm gởi về vài chục ký sầu riêng. Sầu riêng nhà chú trái không to, bằng cái tô nhưng cơm vàng, hột cực lép và ngọt thanh lắm. Một trái có vài múi nhưng ăn xứng đáng vài múi. Bơ cũng ngon, bắp ngọt và đậu phụng cũng ngon. Nhớ lần đi Hồ Lắk, biết chắc đi ngang nhà chú nên năn nỉ thầy xin cho ghé ngang chút. Ai ngờ thiếm biết trước ý đứa cháu gái nên nấu sẵn vài chục ký đậu, vừa ghé ngang thiếm gởi liền bảo mang lên xe cho đám bạn ăn. Thiệt là yêu thiếm hết biết.

Lần nữa đi từ khách sạn về nhà chú thiếm, không biết đón xe buýt thế nào nên bắt đại chiếc xe ôm. Vừa đi vừa nói chuyện mới biết chú xe ôm quê Cà Mau lưu lạc lên đây sinh sống. Hỏi chú ở đây sống được không? Chú nói được. Một ngày chỉ cần có 50.000đ là có thể nuôi sống cả nhà gồm 2 vợ chồng và 4 đứa con, đã vậy còn có 3 đứa đang tuổi ăn học. Đúng là cuộc sống trên đó thật bình yên.

Tuongminh (02 11, 2006)


Chời ơi, tươngơt lạc hậu thấy sợ, mê tín thấy ... sợ luôn! Học thi thì phải ăn hột vịt lộn, khỏi học gì ... thì cũng ... lộn thành học đủ, học xong. (Zậy mới có thời gian để ... đi ăn xôi chiên chớ, phải hông ?)

Tuongminh (02 11, 2006)


To bác HH : Tuongminh sống ở Ban mê từ nhỏ cho đến .... những năm 90 của thế kỷ trước. Từ đấy đến nay vẫn đi về SG-Banmê. Vẫn biết Banmê có những hàng quán to đùng (nhất là những quán càphê thì nhiều vô thiên lủng trên các con đường Nguyễn Công Trứ, Lê Thánh Tôn, Ngô Quyền ...). Nhưng ẩm thực đặc sắc Banmê thì không nằm ở những những quán hoành tráng đấy đâu bác Hồng Hà ạ. Và đặc biệt là phải ăn ở phố mới ngon, vào rẫy vào buôn thì ... chỉ ăn các món dạng ẩm thực khẩn hoang thôi, chớ hàng quán thì ... có chi đâu mà xơi.

Tuongminh (02 11, 2006)


Tina, bắt tay cái coi. (Chời ơi, sao không tìm thấy cái biểu tượng????) cảm ơn đã có thiện cảm với cái xứ ... Bánhmìthịt của TM nha. Trái cây trên đó rẻ lắm, như cho vậy. Đặc biệt ngon là sầu riêng (theo TM thì ở VN sầu riêng BMT chỉ thua sầu riêng Chợ Lách thôi), bơ (ngon hơn bơ Đà Lạt nhiều), bắp thì nhiều và  .... dĩ nhiên là bác HH nói đúng lắm lắm , mít, mãng cầu, đu đủ .... Ở trong rẫy, chẳng bao giờ phải mua mấy thứ này, nhà mình không có, qua nhà hàng xóm mà hái!?!?

Mua khô bò thì TM không biết tiệm nào ngon cả vì gần nhà có cái lò làm khô bò nức tiếng wá rồi. Má TM xuống SG thì không bao giờ chịu ăn thịt bò, vì như Tina nói, thịt bò BMT là ngon nhứt hạng rồi. Quán Lẫu bò ở cái hẻm sâu hun hút là ở đâu ta ? gần nhà TM có quán Lẫu bò cũng nổi tiếng lắm lắm, cứ hỏi lẩu bò đường Quang Trung là ai cũng biết.

HongHa (02 11, 2006)


Tôi cũng được ba năm trên Đắc Lắc, có lê lết ruộng rãy buôn làng, thế nhưng cái chợ Buôn Ma Thuột thì hình như tôi chưa bước vào bên trong bao giờ. Bởi vậy cho nên cái "mảng" ẩm thực Tuongminh giới thiệu trên đây tôi không rành.

Ngược lại, cơm nước trong buôn làng ra sao thì chắc gì đồng chí Tuongminh đã biết, đồng chí có lẽ chỉ nhìn họ từ xa! Họ cũng ăn bằng bát và đũa, nhiều bà làm cơm cũng khéo lắm... Thú thật, đi xa tôi nhớ những người ở trong buôn hơn quý vị người "kinh" ở trên phố BMT.

Tôi muốn chụp ảnh quán cầy tơ ở đường Nguyễn Văn Trỗi, quán thịt dê đường Ngô Quyền để đưa lên Mùi Vị, thế nhưng nghỉ việc để trở về "trển" vài bữa thì đối với tôi không đơn giản.

HongHa (22 11, 2006)


"Bài này còn dài lắm, còn nhiều món độc chiêu... hấp dẫn.....  mê ly rùng rợn lắm, bà con đón đọc ủng hộ he."

Đồng chí Tuongminh, người "đồng hương" với tôi, đã viết như trên.

Tuongminh (24 11, 2006)


Cảm ơn bác Hồng Hà đã nhắc em. Thiệt tình mấy hôm nay cũng hơi bận chút . Thôi thì nghe bác nhắc tới bắp, em kể mọi người nghe về mùa bắp ở xứ Buồn muôn thuở :

MÙA BẮP
Những buổi chiều đi làm về, khi mà ánh hoàng hôn liếm dần vào từng góc phố Sài Gòn và đèn các nhà bật sáng, tôi vẫn thường nhớ đến những buổi chiều tối ở Banmê với một cảm giác nao buồn không tả được. Cảm giác đó có từ khi tôi còn là một sinh viên ở KTX cho đến giờ đã xông xênh nhà cửa ở thành phố này.... Cảm giác đó thường gắn với cái se se lạnh của những cơn mưa dầm cuối mùa và mùi thơm của những trái bắp vừa chín tới.
Bắp mới bẻ, theo chân người lên rẫy về nhà, được chặt đầu đuôi và lột bớt vỏ rồi bỏ vào nồi bắt lên bếp. Khi đó bữa ăn chiều đã được chuẩn bị xong. Mọi người ăn cơm chừa bụng để chờ mùi thơm tỏa đều từ bắp đang chín tới, thơm ngọt ngào.
Ôi, nóng. Bắp nếp nóng có thể làm ... rụng cả hàm răng ai đó ham ăn. Từ từ thôi, bắp được vớt ra rổ, nhanh tay lột lớp vỏ và ra đầu hè quay đều cho rớt bớt nước. Bắp ngon là những trái bắp nếp vừa héo râu, vỏ còn xanh mướt, hạt đều tăm tắp vừa dẻo, vừa ngọt, vừa thơm. Ăn cơm rồi, mỗi người còn có thể ăn 2, 3 trái.

Lỡ bẻ phải những trái bắp còn non, hạt bắp còn ngậm sữa trắng . Người ta xát bắp thành những lát mỏng đem nấu chè ăn với nước cốt dừa hoặc đơn giản hơn là độn vào nồi cơm vừa cạn nước làm cơm ngọt và thơm hay nấu súp cho trẻ nhỏ.

Nhà ở phố, không phải ai cũng có rẫy để có bắp nhà mà ăn.  Thì có sao, mùa bắp là mùa bắp. Ăn bắp ké nhà hàng xóm cũng đã mệt xỉu rồi, còn không thì phố chợ đầy bắp, bắp tươi, bắp luộc ê hề, bán rẻ như cho.

Bắp khô râu và vỏ ngả vàng hơn một chút, đóng cây đũa vào cùi trái bắp, cời than hồng trên bếp, đem nướng vàng . Cuối cùng là phết thêm chút nước mắm ngon và mỡ hành . Mùi thơm dậy lên thật hấp dẫn!Cái mùi thơm này làm tôi càng nhớ nhà khi chiều về, chạy xe ngang qua các xe bắp nướng Sài Gòn.

Bắp già, những buổi tối rỗi rảnh ngồi xem tivi và lảy bắp khô, ai đó thèm ăn vặt rang một chảo bắp giòn tan, nóng phỏng tay, lại thảy vào một nắm đậu phộng thơm, béo. Món này mà có thêm một cuốn sách hay, thì tuyệt !Vừa nhâm nhi, vừa đọc sách đến quên cả thời gian.

Bắp hạt thường để vào thùng dành cho gà ăn và làm giống cho mùa sau. Lũ gà không biết nói và giống cho mùa sau thì có lo gì ... ? Bắp khô được chế biến thành nhiều món nhưng tôi nhớ nhất món xôi bắp nấu với nếp và đậu đen có thêm dừa bào sợi, hành khô phi thơm và rắc đường cát trắng ăn buổi sáng . Bắp khô rang lên còn được làm một món khác. Món của nội tôi. Nội tôi già, răng không còn cứng để nhai bắp rang, thường giã bắp rang trong cái ca inox Mỹ, trộn thêm đường và xúc ăn từng muỗng nhỏ.

Mùa bắp ở Banmê, các xe bắp luộc đậu dài các con phố, các vĩ bắp nướng thơm lừng các con hẻm nhỏ. Gieo bắp đầu mùa mưa, thu hoạch bắp cuối mùa mưa. Nhưng mùa bắp ở Ban mê hình như kéo dài suốt năm bởi các món ăn phong phú của nó.

Nhớ bắp, còn hơn cả nhớ bắp.

Tuongminh (12 05, 2007)


Hôm bữa đi ngang qua đường Nguyễn Tri Phương (gần mấy cái tiệm chè Thái), thấy loáng thoáng bảng hiệu Bún riêu Buôn Mê Thuột, TM tui lật đật quay đầu xe, xăng xái bước vào. Lần đầu tiên sau mười mấy năm ở Sài Gòn và lê la bao nhiêu hàng quán, lầu đầu tiên tui thấy ... một thoáng quê hương mình, hỏi sao mà không mừng rỡ ? ...
Quán ở mặt tiền một con đường ăn uống nhưng nhỏ bé và hơi ... khiêm nhường vì nồi nước dùng đặt trên một cái bếp .... dầu ?!!! anh chàng đầu bếp kiêm bán hàng, phục, thu ngân giống như là một sinh viên làm nghề tay trái và mẹ của anh chàng này ... đang ngồi ngay trong quán dùng cơm chiều. Nói chung là thiếu chuyên nghiệp từ A đến Z.
Tô bún được mang lên bốc một làn khói nhẹ (vì không đủ nóng) kèm một đĩa rau muống bào & giá sống với vài lá rau thơm. Tui buột miệng : Bún riêu Buôn Mê Thuột mà rau sống như vầy sao em ? Bà mẹ vội đỡ lời con : Cả tháng nay, cô bị đau tay nên không ai bào rau, thôi thì mua rau muống bào sẵn đỡ ...
Tô bún riêu cũng có chút vị Buôn Mê Thuột những miếng riêu làm từ thịt nạc xay, tôm khô, trứng ... , nhưng lại có thêm mấy miếng huyết heo cho "phù hợp với sở thích của người ở đây".

Ui chao ơi cái món bún riêu mà tui luôn nhung nhớ ....


Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

MN3 - Muỗng canh nhỏ
MN3 - Muỗng canh nhỏ

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 2 hours, 59 minutes ago
  • iristhanh : Smile bác Regalvn! Bác có mail YH của em mà! Bác chưa accept đó thôi. Hay là bác dán luôn lên tường facebook muivi đi bác, được ko nhỉ?
  • regalvn : gửi địa chỉ email mình se gui nghen ! bác Iris sao ma ngoan thế
  • regalvn : còn nếu riêng tư Iris gui tin nhan vao msg Regalvnn
  • regalvn : hii   ! iris cho minh email di !
  • iristhanh : Bác Regalvn, má Iris đang thèm món này lắm, bà ở Cần Thơ lên đây chữa bệnh, cứ nhắc hoài, Iris mua ở đây bà ăn xong chê quá trời! Bác có công thức cho em xin, có thể gửi qua mục tin nhắn đc ko bác? Cám ơn bác nhiều ạ
  • cudat_sg : Hehe.., xấu hổng sao mà, nhưng dữ thì sợ lắm Smile .
  • Ti Ti : Không! Chị Hai xấu lắm!  sad
  • regalvn : bác CDSG dạo nầy vui vẻ thế !
  • regalvn : Iris ! hỏi để làm hay để ăn vậy ! muốn gửi bạn công thức làm ! nhưng chủ nhà đi vắng rồi có gửi bài nhưng ko có đăng ! chắc định cư ở brazil rùi ! Iris nên chờ nhé
  • regalvn : hi ! Iris có lẻ bạn phải có 1 chuyến về quê bạn để thưởng thức món bánh đúc lá dứa ở cần thơ của bạn rồi đó
Please Login to shout..
Chúng ta có 692 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...