Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
25
Tháng 4
Bánh Tiramisu | In |
Người đưa bài: F_d_s   
30/07/2007

Nhắc đến các món bánh ngọt tuyệt vời của Ý thì không thể nào quên món bánh Tiramisu. Món bánh này nổi tiếng đến mức hầu như cứ đến một nhà hàng Âu, là chúng ta có thể tìm thấy cái tên Tiramisu trong thực đơn tráng miệng. Món bánh này có gì mà hấp dẫn đến thế ?



Bánh Tiramisu

Nguyên liệu

- 500gr phô mai mềm Mascarpore
- 4 quả trứng gà
- 2 lòng đỏ trứng 
- 120gr đường
- 145ml kem sữa tươi đánh nổi
- 1 hộp bánh cookie xốp nhỏ
- 50gr bột ca cao nhuyễn
- 145ml cà phê espresso

Thực hiện

- Đánh đều trứng và đường cho tan. Nhưng để tô trứng vào trong một nồi nước nóng để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và cũng để trứng mau đặc lại. Canh cho nhiệt độ trong tô trứng lên tới khoảng 80 độ C là mang ra. Tiếp tục đánh cho trứng nguội đi và nở bung lên.

- Cho trứng, phô mai và kem sữa tươi đã đánh nổi vào chung 1 tô và khuấy 1 chiều bằng cái đánh trứng nhẹ nhàng khoảng 10 phút là hỗn hợp này nổi và hòa quyện thật đều.

Trình bày
Múc 1 muỗng kem cho vào ly. Tiếp theo nhúng bánh cookie vào cà phê để lên trên, cho tiếp 1 lớp kem nữa lên và trên cùng là rắc bột ca cao.
Để thật lạnh ăn mới ngon.

( Sưu tầm)


Các lời bình (2)

Tiramisu (11 08, 2008)


Theo Tiramisu biet, bot cacao dung o day la loai khong co duong. Ve neu lam Tiramisu cho nguoi lon an, co the bo them 1 it ruou rum vao cafe espresso cho thom. Tiramisu tung lam mon nay, neu kiem duoc banh Ladyfinger thi ngon hon, o VN co thay ban, nhung phai phui duong di truoc khi nhung banh vao cafe. Phomai (fromage) Mascarpone co the thay the bang creamcheese neu khong kiem ra, nhung di nhien se khong ngon bang Mascarpone.

Vienxu (11 08, 2008)


Đúng ra .. nguyên thủy của món Tiramisu dùng Amaretto là một loại rượu cồn của Ý (khoảng 20-30 độ) làm với hạt hạnh nhân hay hạt trái mơ, trái đào .
Nổi tiếng nhất là nhãn hiệu Amaretto Disaronno được sản xuất tại thành phố Saronno (Bắc Ý) .



Tiramisu có từ lâu đời rồi nhưng phải đợi tới thập niên 1990 , tiếng tăm của nó mới thực sự bùng nổ nhờ được nhắc đến trong 1 đoạn của cuốn phim "Không ngủ ở Seattle" (Sleepless in Seattle) có vai diễn của Tom Hanks xấu xí và Meg Ryan .. xinh đẹp ! smilies/cheesy.gif .

Trong film , Tom Hanks bảo với người bạn (trai), tạm dịch : Này, phải nói với tớ tiramisu là gì ? Chứ nhỡ đàn bà bảo tớ làm điều đó với cô ta mà tớ không biết cách thì chết to !

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston
Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week ago
  • Ti Ti : Sao bây giờ add từ máy của mình không ra hình được heng?
  • essen : hinh nào cih ..
  • Ti Ti : Chú E. coi lại dùm 2 cái hình làm sao thế nhỉ?
  • cudat_sg : Chỉ là 1 cơn gió thoảng mây bay online thôi mà !
  • Ti Ti : coi chừng "khẳm" à! cdsg . lol
  • Ti Ti : cdsg: coi vậy chứ cũng không sắc lắm đâu! lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg nhiều ! chúc bác sẽ có 1 mùa hè đầy rau thơm và trái ngọt  roll
  • cudat_sg : Regal ơi..  người bạn đi Tây Bắc sẽ mua hột Cải Mèo; tháng 5 có người đi HN, và sẽ về đây mang theo hột giống.
  • cudat_sg : Hihi.., đường xa mới biết con ngựa hay, Regal.  Chớ lưỡi kiếm của Bạch Hải Đường, hay phát súng của Trần Đại năm xưa cũng đã lùi vào dĩ vãng rồi.  Smile.
  • cudat_sg : Cám ơn Bích Nga đưa bài "khổ qua rừng" mọc lên như rừng thây hấp dãn quá, nhưng mép nó có răng! TiTi ơi.  Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 203 khách và 2 thành viên trực tuyến
  • regalvn
  • iristhanh

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...
  • Đậu hủ ky cuộn rau củ
  • Hấp dẫn.. Công thức nước sốt làm nên hương vị đặc...
  • Bánh bà lai
  • Nhìn dễ thương ghê..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Mì căn xào gừng non
  • Mình đang tìm thêm vài món chay, phụ giúp cho quý thầy mṮ..