Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
22
Tháng 11
Bánh Tiramisu | In |
Người đưa bài: F_d_s   
30/07/2007

Nhắc đến các món bánh ngọt tuyệt vời của Ý thì không thể nào quên món bánh Tiramisu. Món bánh này nổi tiếng đến mức hầu như cứ đến một nhà hàng Âu, là chúng ta có thể tìm thấy cái tên Tiramisu trong thực đơn tráng miệng. Món bánh này có gì mà hấp dẫn đến thế ?



Bánh Tiramisu

Nguyên liệu

- 500gr phô mai mềm Mascarpore
- 4 quả trứng gà
- 2 lòng đỏ trứng 
- 120gr đường
- 145ml kem sữa tươi đánh nổi
- 1 hộp bánh cookie xốp nhỏ
- 50gr bột ca cao nhuyễn
- 145ml cà phê espresso

Thực hiện

- Đánh đều trứng và đường cho tan. Nhưng để tô trứng vào trong một nồi nước nóng để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và cũng để trứng mau đặc lại. Canh cho nhiệt độ trong tô trứng lên tới khoảng 80 độ C là mang ra. Tiếp tục đánh cho trứng nguội đi và nở bung lên.

- Cho trứng, phô mai và kem sữa tươi đã đánh nổi vào chung 1 tô và khuấy 1 chiều bằng cái đánh trứng nhẹ nhàng khoảng 10 phút là hỗn hợp này nổi và hòa quyện thật đều.

Trình bày
Múc 1 muỗng kem cho vào ly. Tiếp theo nhúng bánh cookie vào cà phê để lên trên, cho tiếp 1 lớp kem nữa lên và trên cùng là rắc bột ca cao.
Để thật lạnh ăn mới ngon.

( Sưu tầm)


Các lời bình (2)

Tiramisu (11 08, 2008)


Theo Tiramisu biet, bot cacao dung o day la loai khong co duong. Ve neu lam Tiramisu cho nguoi lon an, co the bo them 1 it ruou rum vao cafe espresso cho thom. Tiramisu tung lam mon nay, neu kiem duoc banh Ladyfinger thi ngon hon, o VN co thay ban, nhung phai phui duong di truoc khi nhung banh vao cafe. Phomai (fromage) Mascarpone co the thay the bang creamcheese neu khong kiem ra, nhung di nhien se khong ngon bang Mascarpone.

Vienxu (11 08, 2008)


Đúng ra .. nguyên thủy của món Tiramisu dùng Amaretto là một loại rượu cồn của Ý (khoảng 20-30 độ) làm với hạt hạnh nhân hay hạt trái mơ, trái đào .
Nổi tiếng nhất là nhãn hiệu Amaretto Disaronno được sản xuất tại thành phố Saronno (Bắc Ý) .



Tiramisu có từ lâu đời rồi nhưng phải đợi tới thập niên 1990 , tiếng tăm của nó mới thực sự bùng nổ nhờ được nhắc đến trong 1 đoạn của cuốn phim "Không ngủ ở Seattle" (Sleepless in Seattle) có vai diễn của Tom Hanks xấu xí và Meg Ryan .. xinh đẹp ! smilies/cheesy.gif .

Trong film , Tom Hanks bảo với người bạn (trai), tạm dịch : Này, phải nói với tớ tiramisu là gì ? Chứ nhỡ đàn bà bảo tớ làm điều đó với cô ta mà tớ không biết cách thì chết to !

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Muỗng đá chanh, cán hạt mè
Muỗng đá chanh, cán hạt mè

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

Cặp muỗng nĩa Wallace
Cặp muỗng nĩa Wallace

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 month, 1 week ago
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
  • regalvn : cách đây 1 năm mình có coi chương trình americas chef Iron họ có nói vấn đề sử dụng muối trong nấu ăn nhưng lâu rồi quên mất ! mong các vị nói đến các loại muối nầy Thanks
  • regalvn : msg đến bác Ess và bác Rich trong ẩm thực muối có mấy loại để dùng trong nấu ăn ! theo mình biết thì có 2 loại đặc dùng cho món thịt và món hải sản ! mong msg
  • lean : sao lâu ghê mới thấy bài đăng vậy các anh chị
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
Please Login to shout..
Chúng ta có 623 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink