Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Chủ nhật
23
Tháng 11
Gà quay ngũ vị hương | In |
Người đưa bài: KenDang   
15/10/2007

Tuần rồi làm món gà nướng ngũ vị hương ăn với bánh mì, khá ngon . Cách làm đơn giản . Công thức món gà này như sau.


Quay NGŨ VỊ HƯƠNG

Nguyên liệu:

1 con gà độ 1.3kg
1 tép hành
2 tép tỏi
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh hắc xì dầu
1/4 muỗng càfe ngũ vị hương
3 muỗng canh dầu ăn
1/2 chén nước ép trái thơm
Gia vị gồm muối , đường , hạt nêm, nước mắm .

Cách làm:

- Gà làm sạch để ráo

- Tỏi,hành đập dập

- Cho gà ra một cái thố lớn, dùng tỏi hành, bột ngũ vị hương, hai muỗng canh dầu, xì dầu và hắc xì dầu, muối đường, hạt nêm, cho luôn nửa chén nước ép trái thơm vào, ướp xung quanh con gà, nhớ ướp luôn phần bên trong con gà, cho thấm gia vị, để hai giờ cho gà thấm,tuỳ khẩu vị mỗi người mà có thể ướp hơi mặn hoặc lạt.

- Vặn lò nướng cho nóng, để gà vô nướng khoảng hai trăm độ C, có thể gia giảm độ nóng , tuỳ ở mỗi lò . Trong lúc nướng nhớ trở gà cho vàng đều, thỉnh thoảng rưới một ít nước ướp gà vào, để gà không bị khô . Dùng đũa xâm gà, thấy gà không còn nước rỉ ra là gà chín.

- Cho một muỗng canh nước mắm + hai muỗng canh đường,và một muỗng dầu ăn,quậy đều cho nước mắm tan.

- Lấy gà ra khỏi lò, dùng phần nước mắm đường như ở trên, phết xung quanh gà,cho gà có màu sáng đẹp và thêm phần đậm đà,xong cho gà vô lò nướng lại khoảng năm phút, lấy gà ra đĩa , để nguội, chặt gà thành miếng, dùng với bánh mì.

- Món này có thể dùng chung với xà lách trộn dầu dấm, dưa leo, cà chua .. để ăn kèm. Nếu thích có thể chấm thêm với nước sốt tương ớt ngọt, ăn rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng !!

- Heo Con -

 

Các lời bình (6)

Vienxu (15 10, 2007)


Nước ép trái thơm .. lạ đây !!
Cho hỏi "nước ép trái thơm" là gì ? Mình phải tự làm huh , hay có thể mua được ? Thường đi chợ chỉ thấy họ bán Thơm hộp (thơm xắt miếng) hay Nước thơm (pineapple juice) , chớ hình như chưa thấy "nước ép trái thơm" !!

Với lại đã hỏi xin hỏi tới luôn : Có tiệm tàu họ bán món Gà tàu xì ngon lắm .. Heocon có biết cách làm không ?  

essen (15 10, 2007)


món xì dầu cấy hả ?

richangyinshi (15 10, 2007)


Bác Xù=>nước ép trái thơm là dùng trái thơm,bỏ vô máy ép nước trái cây để ép lấy nước,cũng có thể dùng pineapple juice,nhưng ko ngon thơm bằng.

ko biết bác hỏi gà tàu xì hay hỏi xì dầu cấy như cách kêu của bác Esssen,vì gà tàu xì khác,nhưng Richang nghỉ chắc Xù nói loại gà ở mấy nhà hang Tàu ,treo bán tòn ten ở trước cửa wá.







Ngògai (15 10, 2007)


Wao, quào . Cái em gà này, sao mà ngon mắt quá chừng .
@Vienxu: bạn Xù cắt nhỏ trái thơm rồi đem xay sinh tố đó. Lược bỏ xác là có nước ép trái thơm liền. Có máy sinh tố còn có chức năng lọc xác lấy nước nữa, tiện lợi, khỏi phải vắt tay chi cho mất công. Đồ hộp thì tiện lợi nhưng mùi vị thì không bằng trái cây ép tự nhiên.

Ngògai (15 10, 2007)


Gà tàu xì? Ngò tui thiệt chưa nghe qua, chưa thấy qua và chưa măm qua bao giờ. Ngon thiệt hả Vienxu?

Vienxu (15 10, 2007)


Ừ "gà hấp tàu xì" mà chỉ mua về ăn thôi !
Để lần nào mua nữa (vì phải đi cũng hơi xa) sẽ chụp hình để hỏi .. nữa !!


Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620
Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 month, 1 week ago
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
  • regalvn : cách đây 1 năm mình có coi chương trình americas chef Iron họ có nói vấn đề sử dụng muối trong nấu ăn nhưng lâu rồi quên mất ! mong các vị nói đến các loại muối nầy Thanks
  • regalvn : msg đến bác Ess và bác Rich trong ẩm thực muối có mấy loại để dùng trong nấu ăn ! theo mình biết thì có 2 loại đặc dùng cho món thịt và món hải sản ! mong msg
  • lean : sao lâu ghê mới thấy bài đăng vậy các anh chị
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
Please Login to shout..
Chúng ta có 146 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink