Hấp dẫn ghê hén, có ai thử làm chưa viết báo cáo cho bà con xem với ...

Để mình làm thử cho, nhưng mà công thức chính xác nhé không thì ăn xong mà bụng dạ làm sao thì mình đúng là tội đồ của cả nhà.

Mình làm thử kem vani rồi. Khi bỏ kem tươi vào thi nó không hòa trộn vào hỗn hợp kem mà nó nằm ở trên mặt í, loại kem này rất lâu đông cứng, mình để trong tủ đá hơn 4 tiếng mới hơi cứng tí thôi. Nói chung thì ăn được nhưng không hiểu sao kem không xốp như kem mình thường ăn, mà nó giống như là da ua đông đá vậy, tuy có hơi mềm hơn tí. Các bạn có biết làm sao để làm kem xốp hơn không, chỉ cho mình với nhé.

À, trong công thức còn có kem sữa tươi, để kem sữa tươi ngon hơn, bạn hãy hoàn tất các công đoạn khác, sau đó mới lấy kem sữa tươi ra khỏi tủ lạnh để bảo đảm kem còn lạnh, dùng 1 cái thau ( cái tô, cái nồi cũng được) đã được làm lạnh trước đó để đánh nổi kem lên, đánh đến khi nào kem bông đứng lên, nhấc phới đánh trứng lên kem nhỏ giọt chậm chậm xuống là được khi đó mới trộn kem vào hỗn hợp rồi cất ngăn đá, kem sẽ có vị béo đều hơn.
Mình thích ăn kem k trứng , k kem sữa tươi, chỉ làm từ nước trái cây và siro nấu bằng tắc_ đường thôi, nhưng cả nhà bảo là ăn như vậy không có vị của kem nên đã thử làm kem sữa tươi trái cây, thành phẩm khá ngon nhưng lần đầu đánh kem sữa tưoi thất bại vì kem mang từ siêu thị về đến nhà( khoảng 3tiếng kể từ khi lấy ra khỏi tủ lạnh của siêu thị) đã hết lạnh nên có hiện tượng đóng váng, kem gần hỏng nên đánh k đứng được, các bạn mua kem sữa tươi nhớ cẩn thận khâu này, bảo quản kem ở nhiệt độ thích hợp để kem k đóng váng hay vón cục.
Hiện nay có 2 loại kem sữa tươi để làm kem ngon theo mình là của Anchor và President, khoảng 45k-50k/1hộp nhỏ 250ml
Làm kem ở nhà có khi còn đắt tiền hơn đi ăn kem ngoài tiệm nhưng ngon hơn nhiều

muốn làm kem ngon thì phải có bột làm kem ngon cơ, chứ ko có bột làm kem ngon ăn chán lắm. theo tui công thức trên cũng được rồi nhưng nên dùng bột làm kem chuẩn, ví dụ : bạn có thể mua bột làm kem của công ty simlex , bột kem của họ là hàng ngoại nhập từ ý, nên ăn đảm bảo chứ đừng ăn bột kem gia công chán lém mà ko đảm bảo. BigC và coppmart hà nội bây giờ cũng toàn dùng hàng của họ , tui lên ăn thử rùi ngon tuyệt cú mèo, ở coppmart thì kem tươi giá 20k, kem vani giá 15k . Còn bạn muốn mua bột làm kem của simlex thì có thể liên hệ với Anh tuấn

LH: Anh Tuấn - 0988 427 333 - YM: maylamkem
Phòng 304, tầng 3, Tòa nhà Chuyên Gia, ĐH Y Hà Nội, số 1 Tôn Thất Tùng, HN
Email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó , Web: www.simplex.com.sg
Xem thêm thông tin tại http://botlamkem.com/, http://maylamkem.net/