Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
24
Tháng 10
Cách làm chanh muối | In |
Người đưa bài: admin   
28/12/2009
Mua chanh vàng về rửa sạch xong cắt phần trên nũa trái chanh ra làm bốn múi (đừng cắt hêt trái chanh nhe, chỉ cắt phần trên, trái chanh vẫn còn) rồi đổ 1 tsp vung muối vào từng trái chanh một, dựng chanh đứng vào cái rổ để trên một cái thau, rôi để qua đêm. Ngày hôm sau nấu nước "Apple cider vinegar" pha chung với nước lạnh, đường và muối, nêm sao cho có vị mặn chua ngọt, cho sôi xong để nguội. Chanh xắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hổn hợp trên vào cho ngập chanh, rồi để ngâm cho tới khi chanh đổi màu vàng đậm và vỏ chanh mềm là có thể dùng được, khoảng 2 tháng. Chanh càng để lâu thì càng ngon.

Cách pha nước muối:

Recipe này đủ để làm 32-36 trái chanh:

15 cups nước lạnh (3.75 L)
1 cup muối
2 cups Apple Cider Vinegar
2 1/2 cups đường

Hòa nước, muối và đường cho tan xong đặt lên bếp nấu cho sôi. Đổ giấm vào nấu lại cho sôi rồi tắt bếp. Để cho thật nguội. Chanh xắp vào lo thủy tinh xong đổ nươc muối vào cho ngập chanh. 

Chúc thành công, by PinkPanther / Tự do diễn đàn
Các lời bình (17)

noname (30 04, 2010)


La qua, bi gio tui moi thay cong thuc lam chanh muoi ma cho chanh vao, khg biet khi lam xong an va uong co giong nhu chanh muoi binh thuong khg?

richangyinshi (30 04, 2010)


tui nghỉ mùi vị chắc hơi khác,vì thấy có cho dấm vào

Lê Lan (30 04, 2010)


Cái này ăn cái vỏ sẽ cứng hơn vì do không mài nhẵn đi ấy các bác ah. Còn mùi thì sẽ hơi khác bình thường một tí nhưng cái nước nó ngon lắm. Em thấy các bác dùng chanh thường ( chanh VN ) mình ấy vẫn được đó.

thichnau (08 05, 2010)


khong biet minh co sai khong, chu sao thay chanh muoi cho^ kha'c khong co bi cat ra. Minh lam cach nay co nhat dinh la phai cat chanh ko? Hom truoc co' 1 co^ cho minh uong trai' tat muoi rat la ngon. Nhung ko cho biet cach lam. Co' ai biet lam khong chi~ giup voi. Cam on, cam on nhieu.

Lê Lan (11 05, 2010)


Trái tắt bạn nói đó là ngòn ngọt phải không bạn?

noname (11 05, 2010)


Chao, cho tui hoi, trai tac hay la trai tat, vi trai tac con goi la trai hanh nua, ngay con o VN me tui muoi tac cho may dua tui uong hoai, trai tac muoi uong thom hon la chanh.

bani (12 05, 2010)


@ noname : là Trái tắc đó ! hay còn gọi là kim quất

thichnau (15 05, 2010)


Dung roi, trai nay co' hinh bau duc, vo mau vang cam, an ngon ngot, ruoc rat chua. Minh muon hoc cach lam, nhung co^ do' ko chi vi ai uong cung khen ngon va ko ai biet lam. Minh moi biet website nay chi may thang nay thoi. Hoc duoc rat nhieu cong thuc.

thichnau (15 05, 2010)


hello Le Lan, ban co biet cach lam chanh muoi o tren, minh muon de trai chanh nguyen ven thi se thanh cong ko?

thichnau (21 05, 2010)


bà con ơi chạy đi đâu mất hết rồi. Ma mới cần ma củ giúp giúp giúp......đây đây đây....

essen (21 05, 2010)


chanh vàng ngoai quốc vỏ dầy quá, nên khó làm hơn chanh vỏ mỏng. Có lẽ cắt ra như trên sẽ dể làm hơn !

thichnau (22 05, 2010)


cám ơn essen. Mình sẻ thử 2 loại chanh, nếu thành công sẻ lên hình. Nếu thất bại sẻ nính luôn smilies/grin.gif.

hayan (27 05, 2010)


trái TẮC là Trái QUẤT, còn KIM QUẤT là trái khác, nhỏ đỏ, cây có nhiều gai

richangyinshi (27 05, 2010)


cây kim quất nhà RC trái nhiều lắm,đang đợi nó chín rồi hái ngâm rượu,kim quất trái dài hơn trái tắc
chi hayan nói nó có gai à,để mai chạy ra vườn coi thử,trồng mấy năm nay mà đâu có để ý đâu smilies/cheesy.gif

noname (28 05, 2010)


Om nhu vay la ben tui chi nhap trai kim quat thoi, 2 nam truoc, tuico mua 1 chau ve trong o trong nha, nhung thay hinh nhu... khg co gai...no co tro bong nhung khg dau trai, bay gio no chet ngum roi.

bacdaungo (28 05, 2010)


Chào: Mặc dầu đã 9:30 tối rùi mà tui cũng ra rờ cây kim quốc (trái dài, cam đỏ) đằng sau nhà, nhưng đâu có gặp cái gai nào đâu!!! Chắc là hayan có gai rùi (hoa hồng nào mà k gai nhỉ, hii..)

Ti Ti (31 12, 2010)


Bạn nào ở VN ,chờ qua Tết ta ra ngắt tắc mà mấy cơ quan chưng trong dịp tết sẽ quăng ra đường về làm mứt, làm " muối" nhaaaaaaaaaaaaaaa! smilies/grin.gif smilies/cheesy.gif smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston
Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week, 6 days ago
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
  • regalvn : cách đây 1 năm mình có coi chương trình americas chef Iron họ có nói vấn đề sử dụng muối trong nấu ăn nhưng lâu rồi quên mất ! mong các vị nói đến các loại muối nầy Thanks
  • regalvn : msg đến bác Ess và bác Rich trong ẩm thực muối có mấy loại để dùng trong nấu ăn ! theo mình biết thì có 2 loại đặc dùng cho món thịt và món hải sản ! mong msg
  • lean : sao lâu ghê mới thấy bài đăng vậy các anh chị
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
Please Login to shout..
Chúng ta có 161 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley