Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
28
Tháng 8
Cách làm chanh muối | In |
Người đưa bài: admin   
28/12/2009
Mua chanh vàng về rửa sạch xong cắt phần trên nũa trái chanh ra làm bốn múi (đừng cắt hêt trái chanh nhe, chỉ cắt phần trên, trái chanh vẫn còn) rồi đổ 1 tsp vung muối vào từng trái chanh một, dựng chanh đứng vào cái rổ để trên một cái thau, rôi để qua đêm. Ngày hôm sau nấu nước "Apple cider vinegar" pha chung với nước lạnh, đường và muối, nêm sao cho có vị mặn chua ngọt, cho sôi xong để nguội. Chanh xắp vào lọ thủy tinh rồi đổ hổn hợp trên vào cho ngập chanh, rồi để ngâm cho tới khi chanh đổi màu vàng đậm và vỏ chanh mềm là có thể dùng được, khoảng 2 tháng. Chanh càng để lâu thì càng ngon.

Cách pha nước muối:

Recipe này đủ để làm 32-36 trái chanh:

15 cups nước lạnh (3.75 L)
1 cup muối
2 cups Apple Cider Vinegar
2 1/2 cups đường

Hòa nước, muối và đường cho tan xong đặt lên bếp nấu cho sôi. Đổ giấm vào nấu lại cho sôi rồi tắt bếp. Để cho thật nguội. Chanh xắp vào lo thủy tinh xong đổ nươc muối vào cho ngập chanh. 

Chúc thành công, by PinkPanther / Tự do diễn đàn
Các lời bình (17)

noname (30 04, 2010)


La qua, bi gio tui moi thay cong thuc lam chanh muoi ma cho chanh vao, khg biet khi lam xong an va uong co giong nhu chanh muoi binh thuong khg?

richangyinshi (30 04, 2010)


tui nghỉ mùi vị chắc hơi khác,vì thấy có cho dấm vào

Lê Lan (30 04, 2010)


Cái này ăn cái vỏ sẽ cứng hơn vì do không mài nhẵn đi ấy các bác ah. Còn mùi thì sẽ hơi khác bình thường một tí nhưng cái nước nó ngon lắm. Em thấy các bác dùng chanh thường ( chanh VN ) mình ấy vẫn được đó.

thichnau (08 05, 2010)


khong biet minh co sai khong, chu sao thay chanh muoi cho^ kha'c khong co bi cat ra. Minh lam cach nay co nhat dinh la phai cat chanh ko? Hom truoc co' 1 co^ cho minh uong trai' tat muoi rat la ngon. Nhung ko cho biet cach lam. Co' ai biet lam khong chi~ giup voi. Cam on, cam on nhieu.

Lê Lan (11 05, 2010)


Trái tắt bạn nói đó là ngòn ngọt phải không bạn?

noname (11 05, 2010)


Chao, cho tui hoi, trai tac hay la trai tat, vi trai tac con goi la trai hanh nua, ngay con o VN me tui muoi tac cho may dua tui uong hoai, trai tac muoi uong thom hon la chanh.

bani (12 05, 2010)


@ noname : là Trái tắc đó ! hay còn gọi là kim quất

thichnau (15 05, 2010)


Dung roi, trai nay co' hinh bau duc, vo mau vang cam, an ngon ngot, ruoc rat chua. Minh muon hoc cach lam, nhung co^ do' ko chi vi ai uong cung khen ngon va ko ai biet lam. Minh moi biet website nay chi may thang nay thoi. Hoc duoc rat nhieu cong thuc.

thichnau (15 05, 2010)


hello Le Lan, ban co biet cach lam chanh muoi o tren, minh muon de trai chanh nguyen ven thi se thanh cong ko?

thichnau (21 05, 2010)


bà con ơi chạy đi đâu mất hết rồi. Ma mới cần ma củ giúp giúp giúp......đây đây đây....

essen (21 05, 2010)


chanh vàng ngoai quốc vỏ dầy quá, nên khó làm hơn chanh vỏ mỏng. Có lẽ cắt ra như trên sẽ dể làm hơn !

thichnau (22 05, 2010)


cám ơn essen. Mình sẻ thử 2 loại chanh, nếu thành công sẻ lên hình. Nếu thất bại sẻ nính luôn smilies/grin.gif.

hayan (27 05, 2010)


trái TẮC là Trái QUẤT, còn KIM QUẤT là trái khác, nhỏ đỏ, cây có nhiều gai

richangyinshi (27 05, 2010)


cây kim quất nhà RC trái nhiều lắm,đang đợi nó chín rồi hái ngâm rượu,kim quất trái dài hơn trái tắc
chi hayan nói nó có gai à,để mai chạy ra vườn coi thử,trồng mấy năm nay mà đâu có để ý đâu smilies/cheesy.gif

noname (28 05, 2010)


Om nhu vay la ben tui chi nhap trai kim quat thoi, 2 nam truoc, tuico mua 1 chau ve trong o trong nha, nhung thay hinh nhu... khg co gai...no co tro bong nhung khg dau trai, bay gio no chet ngum roi.

bacdaungo (28 05, 2010)


Chào: Mặc dầu đã 9:30 tối rùi mà tui cũng ra rờ cây kim quốc (trái dài, cam đỏ) đằng sau nhà, nhưng đâu có gặp cái gai nào đâu!!! Chắc là hayan có gai rùi (hoa hồng nào mà k gai nhỉ, hii..)

Ti Ti (31 12, 2010)


Bạn nào ở VN ,chờ qua Tết ta ra ngắt tắc mà mấy cơ quan chưng trong dịp tết sẽ quăng ra đường về làm mứt, làm " muối" nhaaaaaaaaaaaaaaa! smilies/grin.gif smilies/cheesy.gif smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi Alessi
Nồi Alessi

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 7 hours, 6 minutes ago
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
  • Ti Ti : *tui
  • Ti Ti : Tùy ý "thưởng thức" thôi. Mà tiu cũng chưa thấy khô cá ngộ bao giờ. Bây giờ cá tươi ngoài chợ cũng ít! Cá chai lại nhiều. lol
  • cudat_sg : "thỏa thích" thì đúng hơn là thú vị...  Smile .
  • cudat_sg : Cám ơn Ti Ti nữa nha.  Tui đi chợ để ý mua khô cá Ngộ mà chưa bao giờ thấy cho nên mới hỏi.  Còn ngắm nhìn thì chắc không có gi thú vị hơn là ..  Smile .
  • Ti Ti : Cá ngộ trông cũng ngộ lắm. Cá ngộ còn có tên là cá thờn bơn ( Thờn bơn méo miệng chê chai lệch ... mồm). Cứ gú-gồ là tha hồ ngắm nhìn nha CDSG! lol
  • cudat_sg : Cám ơn TI Ti nhiều.  Thế còn cá Ngộ nó như thế nào?  Nó tương tự như cá gì và nó có ngộ không?  Smile .
  • Ti Ti : Cá quả (tên miền Bắc) là cá lóc (tên miền nam). Catfish là tên gọi chung những loại cá da trơn như cá hú, cá bông lau, cá tra, cá basa, cá trê ...
  • cudat_sg : Cá quả là cá gì; ngó giống cá catfish phải không?  Cám ơn.
Please Login to shout..
Chúng ta có 155 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...