Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ tư
16
Tháng 4
Nhà arrow Diễn đàn
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
CÁCH RANG CÀ PHÊ (1 đang xem) (1) Khách
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - CÁCH RANG CÀ PHÊ
#23890
Tuongminh (Thành viên)
Senior Boarder
Bài viết: 57
graphgraph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
CÁCH RANG CÀ PHÊ ( Gởi trước đây 6 Năm, 11 Tháng ) Karma: 0  
Càphê ở nhà TM thường rang như vầy : Lựa cà phê khô bóng, không lẫn tạp chất rang đều tay trên lửa già, cho đến khi nào bạn thấy hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen, hạt cà phê vừa rút hết nước, cắn thấy vừa giòn là được (quá lửa, hạt càphê sẽ đen thui, nhẹ bỗng). Bạn tắt bếp, bỏ vào một ít bơ, trộn đều và đậy nắp cho kín, chờ nguội rồi đem xay.
Bạn nhớ xay càphê đừng xay mịn quá vì khi pha sẽ bị lọt phin làm cà phê bị cặn, không ngon. Bạn cũng nhớ là bảo quản càphê đã rang xay trong hộp hoặc bịch nilông kín để giữ được hương vị của nó được lâu hơn.

Ở các cơ sở chế biến càphê bột ở Sài Gòn, theo TM được biết thì họ tẩm đủ loại hóa chất có xuất xứ ... chợ Kim Biên, vì vậy muốn sản xuất theo gu uống càphê vùng nào cũng có : VD như phụ gia làm nhiều bọt (càphê nguyên chất muốn có nhiều bọt, bạn phải pha thật đặc,cho hơi nhiều đường một chút rồi đánh thật lâu mới có được một lớp bọt như kem càphê rất hấp dẫn), mùi thơm, vị chua, chát, vị ca cao, phụ gia làm cà phê sánh, đặc ... vânvân và vân vân...
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
CÁCH RANG CÀ PHÊ
Penguin78 21/07/2006 08:40
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
tinasoledad 21/07/2006 08:45
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
trucdaidt 21/07/2006 14:54
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 23/07/2006 20:23
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 24/07/2006 17:48
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 27/07/2006 18:11
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 27/07/2006 18:27
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
HongHa 27/07/2006 18:49
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Espresso 18/05/2007 09:17
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
essen 18/05/2007 11:00
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Tuongminh 19/05/2007 09:56
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 02/03/2009 02:56
    thread link
thread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 12/04/2009 13:10
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 12/04/2009 19:37
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 15/04/2009 12:32
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 16/04/2009 02:39
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/2014857
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly (Pinky) mát lạnh tuyệt hảnam phuongThực phẩm các loại02/04/2014326
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/2014519
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/2014597
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/2014661
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/2014661
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/2014621
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/2014535
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/2014571
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20141239
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20141053
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/2014875
emo Về cuộc chiến tranh biên giới Việt-Trung tháng 2.1Ti TiTrên trời dưới đất13/02/2014947
emo Ngọn NếnTi TiTrên trời dưới đất13/02/2014958
emo Những kiểu mừng ngày Valentine hiện đạiTi TiTrên trời dưới đất12/02/20141008
emo “Tắm” hàn the cho thịt heoTi TiTrên trời dưới đất10/02/20141040
emo Nhấm ô mai rước chất độc vào ngườiTi TiTrên trời dưới đất10/02/20141062
emo Hít & ThởTi TiTrên trời dưới đất10/02/2014968
emo Quần thể xoài Đá Trắng được vinh danhTi TiTrên trời dưới đất09/02/2014959
emo Năm Ngọ thưởng thức thịt ngựaTi TiTrên trời dưới đất31/01/20141765

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Đổ xô “săn” quất mini chơi TếtTi TiTrên trời dưới đất27/01/20141430
emo Dâu tây Đà Lạt thành cây cảnh chơi tếtTi TiTrên trời dưới đất24/01/20141527
emo Những thực phẩm giúp giảm cân ngày tếthonggamSài gòn22/01/20142026
emo Hoa cảnh Trung Quốc bủa vây người dùngTi TiTrên trời dưới đất20/01/20141962
emo Giầy đá bóng, Bán buôn bán lẻ giầy đá bóng giá rẻbinhcxhnThực phẩm các loại16/01/20141357
emo Ăn vặt Phong cách Việt cùng Quà Vặt ViệtgoimonhanoiHà nội14/01/20146236
emo Giầy đá bóng Codad giá rẻ tại Hà NộibinhcxhnCác sản phẩm khác 14/01/20141244
emo Tổng hợp Khuyến mại đặc biệt từ Goimon.vngoimonhanoiHà nội27/12/20131337
emo Báo động đỏ chất lượng giáo viên mầm nonessenMẹ con và bố24/12/20131494
emo Sữa Ensure của Song Nam nhập từ Trung QuốcessenMẹ con và bố24/12/20131495
emo Thực phẩm chay chứa đầy chất gây sỏi thậnTi TiTrên trời dưới đất22/12/20131297
emo Đổi tiền rách, hỏng không mất phíTi TiTrên trời dưới đất05/12/20131468
emo Trái cây 'hàng độc', lạ cho thị trường tếtTi TiTrên trời dưới đất05/12/20132032
emo ĐỊA ĐIỂM LÝ TƯỞNG TỔ CHỨC TIỆC NOEL, TIỆC CUỐI NĂMtiecvn.comHà nội04/12/20131212
emo Ngăn chặn mối nguy hiểm từ bên kia biên giớiTi TiTrên trời dưới đất02/12/20131248
emo Táo vùng Uiseong, ngon nhất Hàn QuốchonggamSài gòn28/11/20131352
emo Khuyến mại khi đặt tiệc CƯỚI, BÁO HỶ 2014 tại euretiecvn.comHà nội27/11/20131282
emo Quà tết sang trọng & phong cách từ Hàn QuốchonggamSài gòn18/11/20131635
emo Danh nhân và Văn hóa ViệtTi TiVăn, thơ, nhạc, họa15/11/20131243
emo Họa tiết mặt người - trào lưu thời thượng Xuân HèTi TiTrên trời dưới đất12/11/20131474

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo GỬI LỜI YÊU THƯƠNG NHẬN QUÀ GOIMON.VNgoimonhanoiCác sản phẩm khác 08/11/20131852
emo Chị em cần quan tâm và bổ sung chất Flavonoid nè!honggamSài gòn07/11/20131707
emo Bê bối dán nhãn thực phẩm chấn động NhậtTi TiTrên trời dưới đất07/11/20131636
emo Kỉ niệm 100 ngày khai trương, ưu đãi đặc biệthonggamSài gòn05/11/20131525
emo Cả nhà đi thử kimchi Hàn Quốc nhahonggamCác sản phẩm khác 30/10/20131820
emo Tỏi đen và những tác dụng thần kỳhonggamSài gòn30/10/20131540
emo Giám giả 300 thùng nước ép xương rồng còn 500khonggamSài gòn30/10/20131508
emo Hương hoa cúc.Ti TiTrên trời dưới đất28/10/20131814
emo Mua 1 Tặng 1 Tại Pizza FamilygoimonhanoiCác sản phẩm khác 22/10/20131813
emo 'Siêu thị' đồ cũ trúng đậm thời khóTi TiTrên trời dưới đất21/10/20132196
emo DN Đài Loan chuyển giá trắng trợn tại Việt NamTi TiTrên trời dưới đất19/10/20131811
emo Ớn nhợn chả cá!Ti TiTrên trời dưới đất16/10/20132027
emo Củ hồiTi TiTrên trời dưới đất03/10/20133555
emo Giống chó thông minh nhấtessenTrên trời dưới đất01/10/20133247
emo HẢI SẢN TRƯỜNG SA TRONG LÒNG HÀ NỘInukemvnHà nội30/09/20132516
emo Tài nếm rưọuTi TiChuyên vui cuối tuần30/09/20132925
emo 8 tông trang điểm sexy của mùa thuTi TiTrên trời dưới đất27/09/20132082
emo Trứng nhân tạoTi TiTrên trời dưới đất26/09/20132305
emo 4Lunch - Ngon- Tiện Lợi - An ToàngoimonhanoiHà nội20/09/20133861
emo Khuyến mãi đặc biệt đây các chị ơihonggamSài gòn19/09/20132328
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS